Productos saludables

Baobab

8 julio, 2015
baobab

Hoy os hablaré de un descubrimiento que hice hace algunos meses: el baobab.

Es uno de los nuevos llamados “super alimentos“. Viene de África, específicamente el baobab es un árbol bastante grande (con ejemplares que han llegado a los 4000 años), de los que se toman las vainas y nosotros las consumiremos en forma de polvo que, al ser orgánico y en crudo, preservará toda la vitamina C y las encimas, tiene un muy alto contenido en cuanto a nutrientes se refiere, por esto lo de super alimento.

Yo particularmente lo uso en batidos, zumos de fruta y le echo un par de cucharadas a la masa cuando voy a hacer bizcochos o galletas, les da un toque, la verdad. Especialmente queda bien en las tortitas. No tiene un sabor ni textura que cambie la receta, puede que endulce un poco y de un ligero sabor agradable, y es un aporte extra de nutrientes de vez en cuando, lo cual para algunas épocas está muy bien. Lo encontré buscando alimentos que dieran energía, y la verdad es que parece que funciona.

Entre sus muchas propiedades encontramos:

  • Ayuda al sistema inmunológico.
  • Es energético y ayuda a mantenerte alerta.
  • Ayuda al correcto funcionamiento del sistema nervioso.
  • Es hidratante.
  • Ayuda a aumentar los niveles de hierro.

Todo esto debido a su alto contenido en nutrientes, el baobab tiene magnesio, potasio, hierro, vitamina C, calcio, zinc, fósforo, tiamina

Lo hay de muchas marcas, de momento esta es la que he probado, el diseño del packaging es un extra que ayuda a alegrar la cocina si lo dejas a la vista, lo cual hará que se acabe antes, porque al ser tan versátil acabarás echándoselo a todo ; )

baobabPhoto credits: The Holistic Therapy

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5 Comments

  • Reply 10 desayunos saludables sin gluten, sin lactosa, sin granos - The Holistic Therapy 23 noviembre, 2016 at 3:42 pm

    […] magnesio, colágeno, potasio y fibra, a parte de muchos otros beneficios al estar enriquecidos con baobab. Ideal como complemento a un plato salado. Podéis ver la receta […]

  • Reply 10 Healthy gluten free breakfast, dairy free - The Food Therapy 11 febrero, 2016 at 11:15 pm

    […] potassium and fibre to your breakfast, in addition to many other benefits thanks to superfood baobab. Ideal as a complement to a salty dish. You can find the recipe […]

  • Reply Eva 17 octubre, 2015 at 2:19 pm

    ¿Se podría echar en la leche con cacao, por ejemplo?
    Gracias!

    • Reply The Food Therapy 18 octubre, 2015 at 9:16 am

      Hola Eva, totalmente. Yo echo una cucharadita de baobab en la leche vegetal cada mañana 😉

  • Reply 10 desayunos saludables sin gluten, sin lactosa, sin granos - The Food Therapy 24 septiembre, 2015 at 10:54 am

    […] magnesio, colágeno, potasio y fibra, a parte de muchos otros beneficios al estar enriquecidos con baobab. Ideal como complemento a un plato salado. Podéis ver la receta […]

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