Postres Recetas

Brownies de chocolate sin gluten, sin lácteos, sin granos

21 septiembre, 2015
bizcocho paleo chocolate sin gluten

Uno de mis postres preferidos: brownies de chocolate. Yo los suelo elaborar en su versión sin gluten, sin lácteos, sin granos y sin azúcar refinado, y la verdad es que ¡están deliciosos! La textura es cremosa, muy suave, se derrite en la boca… tenéis que probarlos.

Ingredientes:

Los pasos son muy sencillos:

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Mezclamos una cucharada de aceite de coco con los plátanos, 3 cucharadas de harina de coco, 2 cucharadas de cacao, una cucharadita de bicarbonato, una de canela y otra de baobab y removemos bien, ya sea a mano o en una procesadora de comida.
  3. Opcionalmente, para los más golosos, podemos añadir una cucharada de miel, aunque si los plátanos están bien maduros no haría falta.
  4. Utilizaremos la gelatina como sustituta del uso de huevos:
    Mezclamos una cucharada de gelatina en polvo (yo uso la marca Great Lakes, pero también hay otras en el mercado de muy buena calidad) con una cucharada de agua tibia y removemos bien. Le añadimos una cucharada de agua hirviendo y removemos de nuevo hasta que quede homogéneo. Lo juntamos con el resto y mezclamos bien.
  5. Echamos la masa líquida en un molde al gusto y le ponemos el topping, en mi caso he utilizado nibs de chocolate pero también podemos usar frutos rojos, fruta en pedazos, coco rallado…
  6. Por último meteremos al horno unos 30-40 minutos.

El resultado son unos brownies de chocolate sin gluten espectaculares.

Consejo: tomarlos calientes con helado de plátano 😉

bizcocho paleo chocolate sin gluten

bizcocho paleo chocolate sin gluten

bizcocho paleo chocolate sin gluten

Photo credits: The Holistic Therapy

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3 Comments

  • Reply 10 desayunos saludables sin gluten, sin lactosa, sin granos - The Holistic Therapy 20 diciembre, 2016 at 11:38 am

    […] 7. Brownies de chocolate sin gluten, sin lácteos, sin granos Están deliciosos, la textura es cremosa, muy suave, se derrite en la boca. Otra idea es acompañarlos con helado de plátano. Puedes ver la receta aquí. […]

  • Reply 10 Healthy gluten free breakfast, dairy free - The Food Therapy 11 febrero, 2016 at 11:06 pm

    […] They are delicious, the texture is creamy, very soft, it melts in your mouth. Another idea is to accompany them with banana ice cream. You can find the recipe here. […]

  • Reply 10 desayunos saludables sin gluten, sin lactosa, sin granos - The Food Therapy 8 octubre, 2015 at 5:10 pm

    […] 7. Brownies de chocolate sin gluten, sin lácteos, sin granos Están deliciosos, la textura es cremosa, muy suave, se derrite en la boca. Otra idea es acompañarlos con helado de plátano. Puedes ver la receta aquí. […]

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