Recetas

Hummus de zanahoria

8 septiembre, 2015
Humus de zanahoria

Siempre me ha encantado el hummus, pero a veces las legumbres no sientan bien a todo el mundo, por lo que el hummus de garbanzos no sería una opción muy saludable en todos los casos. Desde que descubrí este hummus de zanahoria, es un entrante muy recurrente al que echo mano: fácil de hacer, delicioso y nutritivo.

Ingredientes:

  • 2 Zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • Comino
  • Pimentón dulce de la vera
  • Tahín
  • Sal
  • Limón

Pelamos y partimos las zanahorias para machacarlas a textura de puré. Añadimos el diente de ajo, una cucharadita de comino, una cucharada grande de tahín, un pellizco de sal, el zumo de medio limón, y mezclamos todo hasta que quede una textura homogénea (o la textura deseada). Podemos también añadir un chorrito de aceite de oliva al gusto.

Servimos en un recipiente y, opcionalmente, espolvoreamos una cucharadita de pimentón dulce por encima.

En tan sólo estos pasos tenemos un delicioso hummus de zanahoria para untar en distintos vegetales o usar como guarnición en rollitos de hojas verdes, comidas y snacks.

Humus de zanahoria

Humus de zanahoria

Humus de zanahoria

Humus de zanahoria

Humus de zanahoria

Y para que veas lo sencillo que es, te lo muestro en este video 😉

All photos & video: The Holistic Therapy

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3 Comments

  • Reply Receta casera de pan sin gluten - The Holistic Therapy 25 diciembre, 2016 at 3:18 pm

    […] El pan queda riquísimo si lo tuestas, le da un toque muy crujiente, y me encanta untarlo con este hummus de zanahoria o con paté casero […]

  • Reply Escapada a la Isla de Bréhat - The Holistic Therapy 10 agosto, 2016 at 1:57 pm

    […] muchos de sus restaurantes nos ofrecen deliciosas cartas con productos locales, como un hummus de zanahoria que probé y resultó estar riquísimo (por lo que no he dudado en incorporar esta receta a mis […]

  • Reply Escapada a la Isla de Bréhat - The Food Therapy 13 octubre, 2015 at 4:51 pm

    […] muchos de sus restaurantes nos ofrecen deliciosas cartas con productos locales, como un hummus de zanahoria que probé que estaba […]

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