Desayunos Recetas

Desayuno depurativo: Kefir, linaza y frutas

12 julio, 2015
coconut kefir

Hace ya tiempo que uno de mis desayunos preferidos viene siendo el kefir de coco con lino y frutas, fácil de preparar, sano y riquísimo. Un desayuno paleo, sin gluten, sin lácteos y sin azúcares refinados para limpiar el colon y mantener limpio el intestino.

Imagino que ya sabréis la cantidad de propiedades que tiene el kefir, al ser un probiótico natural nos ayuda a mantener sano nuestro intestino. El hongo del kefir fermenta en 24 horas en combinación con la leche, dando como resultado una especie de yogurt, semi espeso, agrio y algo picante en algunos casos. Se suele preparar con leche entera de vaca, cabra u oveja, pero también puede prepararse con otros tipos de leche, como la de coco. Ésta última es la que suelo usar yo para fermentar el kefir y la verdad es que da resultado, tiene que ser leche de coco con toda su grasa, eso sí. Es una alternativa para introducir probióticos en la dieta sin necesidad de tomar lácteos.

Si a esto le sumas el lino molido, con sus propiedades limpiadoras ya que absorbe y elimina las toxinas del cuerpo, y la fruta, fuente de nutrientes, tenemos un desayuno de lo más completo. Yo suelo echarle miel para darle dulzor y aportar energía, incluso una cucharadita de canela por encima lo hace aún más apetecible.

coconut kefircoconut kefircoconut kefirPhoto credits: The Holistic Therapy

 

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9 Comments

  • Reply 10 Healthy gluten free breakfast, dairy free - The Holistic Therapy 10 agosto, 2016 at 1:57 pm

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  • Reply 10 desayunos saludables sin gluten, sin lactosa, sin granos - The Holistic Therapy 10 agosto, 2016 at 1:53 pm

    […] 1. Kefir, linaza y frutas Un desayuno depurativo fácil de preparar, sano y riquísimo. Paleo, sin gluten, sin lácteos y sin azúcares refinados para limpiar el colon y mantener limpio el intestino. Puedes ver la receta aquí. […]

    • Reply Elen Vieira 4 diciembre, 2016 at 12:35 pm

      Hola! Gracias por compartir rectas tan sanas. Me gustaria saber donde se puede comprar el kefir de leche de coco? Gracias y saludos!

      • Reply The Holistic Therapy 4 diciembre, 2016 at 4:39 pm

        Hola Elen, me alegro mucho de que te hayan gustado las recetas 🙂
        El kefir de leche de coco lo hago yo misma a partir del hongo de kefir de leche. Simplemente añado leche de coco en lugar de leche animal, sale menos denso que usando otro tipo de leche pero está rico igualmente. También puedes usar yogur de coco en vez de kefir, el cual sí que he visto en herbolarios grandes y también está bastante rico; alguna vez también lo he hecho en casa y queda súper rico para desayunos añadiéndole fruta y granolas sin gluten, pondré la receta de cómo lo hago yo en cuanto pueda 🙂

        Un saludo!

  • Reply 10 Healthy gluten free breakfast, dairy free - The Food Therapy 11 febrero, 2016 at 11:13 pm

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    […] de Kefir, linaza y frutas, con acción depurativa, ideal para limpiar el […]

  • Reply 10 desayunos saludables sin gluten, sin lactosa, sin granos - The Food Therapy 24 septiembre, 2015 at 10:52 am

    […] Kefir, linaza y frutas Un desayuno depurativo fácil de preparar, sano y riquísimo. Paleo, sin gluten, sin lácteos y sin azúcares refinados para limpiar el colon y mantener limpio el intestino. Puedes ver la receta aquí. […]

  • Reply Psambero 19 julio, 2015 at 9:37 am

    Muy interesante tu blog. Lo seguiré asíduamente.

    • Reply The Food Therapy 19 julio, 2015 at 10:03 am

      Muchas gracias Psambero, encantada de que me sigas 🙂
      ¡Un saludo!

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