Snack dulce: Moras con chocolate

Cuando tenemos ganas de snacks dulces, pero queremos que sean saludables, a menudo nos vemos en la situación de “¿y ahora qué como?”. Esto se puede solucionar con alguna rica pieza de fruta, pero si además la aderezamos con chocolate puro, crudo, sin azúcares añadidos, puede ser aún más apetecible y quitarnos el “antojo”. Estas moras con chocolate son todo un descubrimiento, desde la primera vez que las hice, es de las cosas más simples y más agradecidas, en un momentito lo tienes, está delicioso y es sano. ¿Qué más se puede pedir?

Las moras tienen múltiples beneficios para la salud:

• En muy pocas calorías tenemos una gran cantidad de antocianinas (pertenecientes al grupo de los flavonoides), las cuales tienen efectos anti-edad y además son beneficiosas para tratar enfermedades neurológicas, inflamación, diabetes e infecciones bacterianas.
• Son una rica fuente de vitamina C.
• Contienen también vitamina A, vitamina E y antioxidantes.
• Son ricas en hierro, y fuente de otros minerales como son el potasio, manganeso y magnesio.
• También son ricas en vitamina B y vitamina K las cuales ayudan a metabolizar correctamente carbohidratos, proteínas y grasas.

Si a esto le sumamos los beneficios del chocolate en su forma más pura y del aceite de coco, tenemos un snack de lo más saludable para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes:

• Moras orgánicas
• Cacao en polvo
• Cacao nibs (opcional)
• Aceite de coco extra virgen

Para la preparación simplemente hay que calentar el chocolate al baño maría junto con el aceite de coco hasta que se ha derretido en su totalidad y es una masa líquida uniforme. Añadimos las pepitas de chocolate, de forma opcional, para dar un toque crujiente y un extra de chocolate, y removemos bien.

Apagamos el fuego y echamos las moras al chocolate, mezclamos todo bien, que queden totalmente cubiertas de chocolate.

Por último, colocaremos las moras en una bandeja y dejaremos enfriar para que el chocolate endurezca.

En cuanto se enfríe ya tenemos el snack saludable perfecto, sin tener que añadir ni pizca de azúcar tenemos unos bocaditos muy dulces gracias a las moras, y el toque del chocolate puro amargo es una combinación perfecta. Lo he probado con más frutas, pero sin duda, esta es mi combinación preferida. 🙂

Sin azúcar, sin granos, sin lácteos, sin gluten.
Paleo.

 

Photo credits: The Food Therapy