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Snack saludable: Bolitas de higo y sésamo

7 febrero, 2016
fig sesame balls

Me encantan los higos, pero últimamente buscaba una forma de darle una vuelta a cómo tomarlos, quizá mezclarlos con algunos ingredientes para potenciar su sabor, y creo que esta receta lo consigue bastante, a parte de ser un snack que queda genial para cuando se tienen visitas: es como ofrecer bombones o bocaditos dulces pero sin descuidar que el alimento sea saludable.

Ingredientes:
Pasos:
  1. Mezclamos 15 higos secos con una cucharadita pequeña de semillas de anís verde machacadas, un poco de pimienta, una cucharadita de canela y lo trituramos todo en una procesadora de alimentos hasta tener una mezcla homogénea.
  2. Con dicha masa iremos haciendo bolitas de entre 2 y 3 cm de diámetro.
  3. Ahora tan sólo tenemos que poner en un platito o recipiente semillas de sésamo e impregnar las bolitas en ellas. Al estar la masa pegajosa, el sésamo irá adhiriéndose fácilmente a la superficie y además esto servirá para que cuando las cojamos no nos pringuemos los dedos.

Ahora tan sólo queda servir en un recipiente bonito y a picar 🙂

Snack saludable

Los higos tienen alto contenido en fibra y muchísimo calcio. También es uno de los alimentos más ricos en selenio. Muy rico también en vitaminas (A, C, E, ácido fólico y vitaminas del grupo B), minerales (potasio, fósforo, magnesio…), flavonoides…

Estas bolitas de higo son un snack muy energético y saludable que tomar o llevar con nosotros para disfrutar en cualquier momento, y además están riquísimas 😉

fig sesame balls

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Photo credits: The Holistic Therapy

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