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Postres

Receta casera de mousse de algarroba, postre sin lácteos

10 marzo, 2017
mousse de algarroba receta casera postre sin lacteos

Hace poco os hablaba de las muchas propiedades de la algarroba y cómo puede ser una excelente alternativa al chocolate. Hoy os traigo una receta casera de mousse de algarroba súper cremosa y no por llevar ningún tipo de crema precisamente. Con tan sólo 4 ingredientes tendremos un postre saludable, casero, sin lácteos ni azúcares refinados y delicioso. Continue Reading

Postres

Bizcocho de chocolate y menta (sin gluten ni lactosa)

6 noviembre, 2016
bizcocho de menta y chocolate sin gluten

Hace tiempo que me venía apeteciendo un bizcocho donde mezclar menta y chocolate ya que, he de confesar que, de siempre me han encantado los after eight por esta combinación de sabores. Así que me puse manos a la obra y en un momentito hice este bizcocho casero sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinado que podéis hacer fácilmente en casa. Continue Reading

Postres

Tarta de manzana sin gluten

17 agosto, 2016
gluten free apple cake

De pequeña siempre celebraba mi cumpleaños con una riquísima tarta de manzana que hacía mi abuela. Para no perder las buenas costumbres acabé adaptando la receta para poder seguirla tomando, y la verdad es que el resultado está delicioso. Ahora que lo pienso, esta tarta de manzana sin gluten se ha convertido en la tarta oficial de cumpleaños de la familia 😉

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Snacks

Snack saludable: Bolitas de higo y sésamo

7 febrero, 2016
fig sesame balls

Me encantan los higos, pero últimamente buscaba una forma de darle una vuelta a cómo tomarlos, quizá mezclarlos con algunos ingredientes para potenciar su sabor, y creo que esta receta lo consigue bastante, a parte de ser un snack que queda genial para cuando se tienen visitas: es como ofrecer bombones o bocaditos dulces pero sin descuidar que el alimento sea saludable. Continue Reading

Postres

Bizcocho de algarroba sin gluten ni lácteos

29 diciembre, 2015
bizcocho de algarroba sin gluten ni lacteos

Para estas navidades he buscado una receta especial para los que no podéis comer chocolate pero lo echáis de menos. La algarroba es un buen sustituto de éste, le da un toque achocolatado riquísimo a todo a lo que se la echemos y por el aspecto parecerá que nos estamos comiendo un bocado del mejor bizcocho de chocolate 😉 Continue Reading

Postres

Bizcocho de plátano sin gluten

2 noviembre, 2015
bizcocho de platano sin gluten the food therapy

Cuando llega el momento del café o té, por las tardes, a veces apetece un dulcecito que poder mojar en este. Este es el bizcocho natural perfecto para ello por su textura esponjosa y su increíble sabor. Y para todos aquellos con algún tipo de intolerancias: sin gluten, sin lácteos, sin granos, sin azúcar y sin huevos. Continue Reading

Recetas

Hummus de zanahoria

8 septiembre, 2015
Humus de zanahoria

Siempre me ha encantado el hummus, pero a veces las legumbres no sientan bien a todo el mundo, por lo que el hummus de garbanzos no sería una opción muy saludable en todos los casos. Desde que descubrí este hummus de zanahoria, es un entrante muy recurrente al que echo mano: fácil de hacer, delicioso y nutritivo. Continue Reading

Recetas

Cómo hacer paté de hígado casero

10 agosto, 2015
pate casero

Una de las mejores fuentes para consumir vitamina A es el hígado, y una de las formas más deliciosas de consumir hígado es en forma de paté. Si lo hacemos en casa con hígado orgánico y de calidad todo serán ventajas, además es facilísimo. Continue Reading