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vegetariano

Recetas Snacks

Galletas sin gluten ni lactosa, receta fácil

15 julio, 2017

A veces me entran unas ganas tremendas de mojar galletas en el café, quizá por morriña de cuando era pequeña, y ahora sin comer gluten ni lactosa lo tengo un poco complicado para encontrar unas galletas que se adapten a mi dieta. Por eso he tenido que ingeniármelas para conseguir una receta sencilla y saludable, y tras unos cuantos intentos creo que he llegado a un muy buen resultado, así que aquí os dejo mi receta fácil de galletas sin gluten ni lactosa 😉 Continue Reading

Postres

Tarta de manzana sin gluten

17 agosto, 2016
gluten free apple cake

De pequeña siempre celebraba mi cumpleaños con una riquísima tarta de manzana que hacía mi abuela. Para no perder las buenas costumbres acabé adaptando la receta para poder seguirla tomando, y la verdad es que el resultado está delicioso. Ahora que lo pienso, esta tarta de manzana sin gluten se ha convertido en la tarta oficial de cumpleaños de la familia 😉

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Smoothies

Batido energético de fresa sin lácteos

24 junio, 2016
batido energetico fresa sin lacteos paleo

Ahora que va llegando el solecito y el buen tiempo empiezan a apetecer zumos y batidos frescos de la riquísima fruta que nos da esta época. Una de las bebidas que más me gusta prepararme por las tardes cuando llega la primavera es este batido energético de fresa sin lácteos, el cual me da muchísima energía para pasar la tarde, y además está delicioso. Continue Reading

Snacks

Snack saludable: Bolitas de higo y sésamo

7 febrero, 2016
fig sesame balls

Me encantan los higos, pero últimamente buscaba una forma de darle una vuelta a cómo tomarlos, quizá mezclarlos con algunos ingredientes para potenciar su sabor, y creo que esta receta lo consigue bastante, a parte de ser un snack que queda genial para cuando se tienen visitas: es como ofrecer bombones o bocaditos dulces pero sin descuidar que el alimento sea saludable. Continue Reading

Postres

Bizcocho de algarroba sin gluten ni lácteos

29 diciembre, 2015
bizcocho de algarroba sin gluten ni lacteos

Para estas navidades he buscado una receta especial para los que no podéis comer chocolate pero lo echáis de menos. La algarroba es un buen sustituto de éste, le da un toque achocolatado riquísimo a todo a lo que se la echemos y por el aspecto parecerá que nos estamos comiendo un bocado del mejor bizcocho de chocolate 😉 Continue Reading

Salud

Una alternativa al chocolate: la algarroba

23 noviembre, 2015
carob powder algarroba

La algarroba es una muy buena alternativa al chocolate: baja en grasa, naturalmente dulce, y no tiene sustancias estimulantes. Su harina se extrae del fruto del algarrobo y es rica en azúcares naturales y proteínas, de hecho, a lo largo de la Historia, se ha usado para hacer bebidas. Es también rica en fibra y vitaminas y tiene múltiples propiedades beneficiosas. Continue Reading

Postres

Bizcocho de plátano sin gluten

2 noviembre, 2015
bizcocho de platano sin gluten the food therapy

Cuando llega el momento del café o té, por las tardes, a veces apetece un dulcecito que poder mojar en este. Este es el bizcocho natural perfecto para ello por su textura esponjosa y su increíble sabor. Y para todos aquellos con algún tipo de intolerancias: sin gluten, sin lácteos, sin granos, sin azúcar y sin huevos. Continue Reading